Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Restaurantmanager
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gemotiveerde Restaurantmanager om ons team te versterken en de dagelijkse werking van ons restaurant in goede banen te leiden. Als Restaurantmanager ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het personeel, het waarborgen van een uitstekende klantenservice en het optimaliseren van de operationele processen. Je speelt een sleutelrol in het creëren van een gastvrije sfeer en het realiseren van commerciële doelstellingen.
In deze functie ben je het eerste aanspreekpunt voor zowel gasten als medewerkers. Je zorgt ervoor dat alle afdelingen binnen het restaurant efficiënt samenwerken en dat de kwaliteit van het eten, de service en de hygiëne aan de hoogste normen voldoet. Je houdt toezicht op de personeelsplanning, voert evaluatiegesprekken en zorgt voor de nodige training en coaching van het team.
Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het beheren van de voorraad, het opstellen van budgetten en het analyseren van financiële rapporten om de winstgevendheid te verbeteren. Je werkt nauw samen met de keukenchef en andere afdelingshoofden om een vlotte werking te garanderen. Ook ben je betrokken bij marketingactiviteiten en het ontwikkelen van promoties om het klantenbestand uit te breiden.
De ideale kandidaat heeft een passie voor gastvrijheid, uitstekende leiderschapsvaardigheden en een sterk organisatorisch vermogen. Je bent stressbestendig, oplossingsgericht en hebt oog voor detail. Ervaring in een soortgelijke functie is een must, evenals kennis van voedselveiligheidsnormen en relevante wetgeving.
Als Restaurantmanager krijg je de kans om een dynamisch team te leiden in een bruisende omgeving. Je draagt bij aan de groei van het restaurant en hebt een directe impact op de tevredenheid van onze gasten. Ben jij klaar om deze uitdaging aan te gaan en een verschil te maken in de horeca? Solliciteer dan vandaag nog!
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiden en motiveren van het restaurantteam
- Zorgen voor een uitstekende klantenservice
- Opstellen en beheren van werkroosters
- Toezicht houden op naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen
- Beheren van de voorraad en bestellingen plaatsen
- Analyseren van financiële rapporten en optimaliseren van winstgevendheid
- Samenwerken met de keukenchef en andere afdelingen
- Afhandelen van klachten en feedback van klanten
- Organiseren van trainingen en evaluaties voor personeel
- Ontwikkelen en implementeren van marketingstrategieën
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie in de horeca
- Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden
- Kennis van voedselveiligheidsnormen en wetgeving
- Ervaring met personeelsbeheer en planning
- Commerciële instelling en klantgerichte houding
- Flexibel inzetbaar, ook tijdens avonden en weekends
- Stressbestendig en oplossingsgericht
- Goede kennis van Nederlands en Engels
- Ervaring met kassasystemen en voorraadbeheer
- Diploma in hotelmanagement of vergelijkbaar is een pluspunt
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoeveel jaar ervaring heeft u in een leidinggevende horecafunctie?
- Bent u beschikbaar om in het weekend en 's avonds te werken?
- Hoe gaat u om met klantklachten?
- Welke managementstijl hanteert u?
- Heeft u ervaring met voorraadbeheer en bestellingen?
- Hoe motiveert u uw team tijdens drukke periodes?
- Wat is uw aanpak bij het trainen van nieuw personeel?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvolle marketingactie die u heeft geïmplementeerd?
- Hoe zorgt u voor naleving van hygiënevoorschriften?
- Wat trekt u aan in deze functie?
